番茄蛋糕

来源：养肝网2014-03-09 个评论我要订阅

　番茄蛋糕

原料：鸡蛋3个，肉末50克，海米、炸花生米各20克，西红柿2个，花生油20克，精盐2.5克，葱末、姜末各10克，味精、料酒各少许。

制作：鸡蛋磕人碗内，搅打均匀。将海米、花生米均剁成末，放入碗内，加肉末、鸡蛋液、姜末、葱末、精盐、味精、料酒，搅拌均匀。

炒锅置火上，放入花生油，走匀锅底，倒入混合好的鸡蛋液，盖上锅盖，用微火焖15分钟，取出晾凉，切成图案花样。西红柿切成大薄片，沿盘边摆成一圈，把切好的蛋糕放到中间即成。

特点：此菜造型新颖，质松味美，营养丰富，诱人食欲，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌和维生素A、B，、8。、C及烟酸等多种营养素，为滋补菜品。

功效：补中气。

（本文内容/图片来自于网络，仅供参考，一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。）

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