（1）宜
①饮食宜清淡。宜多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；多吃水果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。
②饮食宜均衡。在饮食的均衡上每日还一定要注意补充含维生素、微量元素丰富的蔬菜、水果和五谷杂粮，尤其是绿色蔬菜、海藻和菇类都应混合搭配，才有利于乙肝病毒携带者的康复。
③宜补充微量元素。乙肝病毒携带者体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分携带者还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此，宜补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、枸杞子等。
（2）忌
①忌辛辣。辛辣食品易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱，故应避免食用辛辣之品。
②忌烟酒。烟中含有多种有毒物质，能损害肝功能，抑制肝细胞再生和修复，因此乙肝病毒携带者必须戒烟。对乙肝病毒携带者来说，由于肝的实质性损害而引起肝脏解毒功能的降低，常使酒精代谢所需要的各种酶活性和分泌量降低。饮酒阻碍了氨基酸、叶酸、维生素B6、维生素B12的吸收，促使肝炎病程迁延、病情加重，甚至发展为肝硬化或重症肝炎。
③忌食加工食品。少食、少饮罐装或瓶装的饮料、食品。因为罐装、瓶装的饮料、食品中往往加入防腐剂，对肝脏或多或少都有毒性。
④忌滥用激素、抗生素。是药三分毒，药物对肝肾多有损害，乙肝病毒携带者一定要在医生的正确指导下，合理用药。
⑤忌乱用补品。膳食平衡是保持身体健康的基本条件，如滋补不当，脏腑功能失调，打破平衡，会影响健康。
