很多腌肉、咸鱼、熏肉等腌制、熏制的食物都是人们餐桌上的美味，孩子也大都爱吃这些食品。然而，这些食品对健康是非常不利的，很容易诱发肝脏疾病。
各种熏制和腌制食品中都含有大量的防腐剂亚硝酸钠，对人体的肝脏会产生很大的负担，所以常吃容易催患肝病。有些熏制食品加工的时候卫生也不合格，上面有大量的病菌存留，这就加重了肝脏的排毒负担，所以还是少吃为好。
儿童如果喜欢吃腌肉、熏肉等美味的肉食，家长不妨采用红烧、炒、炖等方式给孩子烹制，这样制作的食品对孩子是没有健康危害的。家长在做饭上一定不能图省事，要给孩子最健康的饮食。
