【原料】
大鸭梨2个，京糕200克，糖汁150克，糖桂花少许。
【制法】
(1)将梨洗净，去皮、核，切成0.5厘米厚的片。京糕切同样厚的片。在每两片梨中夹一片京糕，再切成0.5厘米粗的丝，整齐地摆在盘内(呈马鞍状)。
(2)将糖汁、糖桂花放碗内调匀，食用时浇在京糕、梨丝上即可。
【营养及功效】
此菜肴富含碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等营养素。
【适应范围】
肝炎患者、肝硬化患者、高血压患者、心脏病患者，及儿童、孕妇。
