养肝护肝之肝炎、肝硬化常用的食物-鹌鹑肉

　     鹌鹑肉味甘，性平。具补五脏、益中气、清热利湿之功。含蛋白质、脂肪及无机盐、维生素等。因鹌鹑肉营养丰富、味道鲜美、易消化吸收，故其制作的菜肴 适合肝病病人食用。若病人消化不良、食欲不振亦可用鹌鹑1只，党参15克，淮山药50克，共煮熟。食之有健脾胃、助消化之作用。肝昏 迷血氨升高者不宜。