常用防治脂肪肝的家常菜-木耳芹菜

　 　　木耳芹菜
　　【配料】水发黑木耳100克，芹菜250克，精盐2克，味精2克，白糖、麻油各5克，胡椒粉0.5克。
　　【制法】将水发黑木耳洗净，入沸水中烫一下立即捞出，冷却后沥干装盘，芹菜洗净，切成0.5厘米长的小段，下沸水稍焯片刻，捞出后与黑木耳同装一盘。取锅1个，放入精盐、味精、白糖、麻油、胡椒粉及少量冷开水，兑成调味汁，倒入黑木耳，芹菜盘中，拌均即成。
　　【用法】当菜佐餐，随意食用。
　　【功效】清肝化湿，补虚抗癌，平肝降压。主治肝经湿热型脂肪肝。