常用防治脂肪肝的家常菜-蘑菇腐竹

　 　　蘑菇腐竹
　　【配料】鲜蘑菇200克，水发腐竹150克，黄瓜50克，精盐、味精、花椒粒、精制油各适量。
　　【制法】将水发腐竹切成3厘米长的段。鲜蘑菇洗净，切成片。将水发腐竹段、鲜蘑菇片分别用沸水焯透，捞出，用凉开水过凉，沥干水，装盘。炒锅放精制油烧热，下入花椒粒炝锅，净花椒油浇在盘中菜上，略闷一会儿，加入精盐、味精拌均即成。
　　【用法】当菜佐餐，随意食用。
　　【功效】补益脾胃，清肺降脂。主治脾气虚弱型脂肪肝。