合理的饮食预防肝硬化
肝硬化患者应注意合理饮食，禁酒戒烟，注意蛋白质、钠盐、钾的合理补充及维生素和适量脂肪的供给。应根据不同的时期采取不同的饮食方案。代偿期患者应以高热量、高蛋白、维生素丰富、容易消化的食物为主，如鱼、瘦肉、蛋类、牛乳、豆制品等。失代偿期患者饮食以容易消化、富含营养为主，适当的高糖、低脂饮食为主。肝硬化出现腹水、浮肿，一般情况下给予低盐（2～3克食盐）、低脂肪饮食，忌食或少食发酵食品：大饼、油条、切面及含小苏打（碳酸氢钠）的食物及产气饮料，重度腹水则应采取无盐饮食；门脉高压症避免进食粗糙、坚硬或辛辣的刺激食物，给予质软、容易消化或半流质饮食，以防食管胃底曲张的静脉破裂出血；血氨增高者应限制蛋白质摄入，以防止肝性脑病的发生，尤其是大便秘结患者，对服用蛋白质饮食要高度警惕。伴有脾脏肿大，功能亢进，有出血倾向的病人，应注意补给含胶质的食物，如肉皮、海参等，为机体凝血系统提供所需要的营养成分；贫血者增加含铁的食物，如黑木耳、菠菜、动物肝脏，及多种维生素的食物如鲜枣、胡萝卜、苦瓜等。
