肥胖之人、糖尿病患者患脂肪肝之比例较高。一般来说，脂肪肝只是一种病理变化，轻中度的脂肪肝并不一定会对机体造成危害。因此，一经查出脂肪肝后要综合分析，如果仅为轻中度脂肪肝，无需特殊药物治疗，采取饮食、运动疗法以及戒酒、控制糖尿并减肥等综合措施以防其进一步发展即可。本法以猪小肠合草药白苋刺头治疗轻中度脂肪肝，取其含转化糖及鞣质，具有清热凉血、消脂解毒、祛瘀生新之功能，以清除肝中多余的脂肪存积。
根据福建民间草药医治肝病经验，我们以多年生草本植物白苋刺头为主治疗轻中度脂肪肝，效果尚可。其法为：白苋刺头鲜草１００ｇ，合猪小肠５０ｇ煎汤服，隔日１次，连服２～３次。
作者通过对民间药方的挖掘，证明地方草药对脂肪肝的治疗有一定的疗效，但因为是地方性药材，临床应用有一定的局限性
