春季养肝食谱：香菇竹笋清汤面

　 　　香菇竹笋清汤面
　　材料面条250克，香菇、竹笋、瘦肉各30克。
　　调料鲜汤40克，红油5克，蒜末、姜、葱、香菜各少许。
　　做法
　　1.竹笋、香菇、瘦肉切成丝；姜、葱分别切末；姜末、葱末、蒜末、红油调和成味料。
　　2.锅置火上，下入竹笋、香菇、瘦肉炒香，加鲜汤煮熟。
　　3.锅烧开水，下入面条煮熟，捞出盛入碗中，将香菇、竹笋、瘦肉及调好的味料拌匀即可。
　　功效此菜可以养补肝益气、养胃，还能生津补血。