7桑椹枸杞子米饭
原料:桑椹30g,枸杞子30g,粳米100g,白糖20g。
制法:桑椹、枸杞子、粳米淘净,入锅加水和白糖,煮成米饭食用。
特点:滋补肝肾,养阴补血。
营养含量:粳米100g含蛋白质7g,脂肪2g,碳水化合物76g,钙10mg,磷200mg,铁15mg及维生素等。
8茯苓泽泻鸡
原料:茯苓、泽泻各60g,母鸡1只。
制法:母鸡煺毛,剖腹去杂,洗净;茯苓、泽泻放入鸡腹内;上锅隔水蒸3~4小时。饮汤吃鸡,分2次食完。
特点:益脾和胃,利水除湿。
营养含量:鸡100g含有蛋白质23g,脂肪2g,钙22mg,磷190mg,铁47mg及维生素等。
9黄芪香菇汤
原料:生黄芪20g,香菇250g,调料适量。
制法:黄芪加水煎汤至700g,去渣取汤;香菇洗净切片;黄芪汁烧开,调味;加入香菇再煮10分钟,即可食用。
特点:益气,生津,健脾。
营养含量:干香菇含有蛋白质141g,脂肪18g,碳水化合物593g,钙124mg,磷415mg,铁253mg及维生素等。
10大枣鳖甲汤
原料:大枣10枚,鳖甲15g,食醋和白糖适量。
制法:鳖甲压碎,加大枣与水适量置锅内慢炖1小时,加入白糖、食醋适量再稍炖。分1~2次服用。每日1剂,连服15日。
特点:滋阴清热。
营养含量:鳖甲含动物胶、角蛋白、碘质、维生素D,有抑制肝纤维化和促进血浆蛋白合成的作用。
11冬瓜赤小豆汤
原料:冬瓜500g,赤小豆30g。
制法:冬瓜与赤小豆加水适量煮汤,加盐少许或不加。食瓜喝汤,每日服2次。
特点:清热利湿,解毒生津。
营养含量:冬瓜100g含有蛋白质2g,碳水化合物12g,钙95mg,磷60mg,铁15mg及维生素等。
12全鸭冬瓜汤
原料:冬瓜500g,白鸭200g,瘦猪肉100g,海参、芡实、薏苡仁各50g,莲叶1片。
制法:上述各物洗净,同煮至鸭肉熟烂,调味后服食。每日1剂,连服10日。
特点:滋阴养血,利水消肿。
营养含量:鸭100g含有蛋白质165g,脂肪75g,钙11mg,磷145mg,铁41mg及维生素等。
13清宫粥
原料:莲子心10g,竹叶卷心30根,连心麦冬15g,水牛角10g,粳米100g。
制法:上述四物洗净,水煎,去渣取汁,与淘净的粳米煮粥。
特点:清热解毒,清心开窍。
营养含量:粳米100g含蛋白质7g,脂肪2g,碳水化合物76g,钙10mg,磷200mg,铁15mg及维生素等。