慢性肝炎食疗主食

　 茵陈大枣粥
［原料］　茵陈２５克，粳米１００克，大枣１５枚。
［制法］　茵陈洗净，用开水略氽一下捞出，切碎，同淘净的粳米、洗净的大枣加水适量同煮成饭，即可服用。
［功效］　清热利湿，解毒退黄，扶正祛邪，开胃止痛。
［适用］　湿热中阻型。
［营养成分］　该食谱含蛋白质１２克，脂肪１克，糖类１００克和无机盐钙、磷、铁及维生素Ａ、维生素Ｂ、维生素Ｃ等。
［备注］　现代研究发现红枣可提高人体免疫功能，促进白细胞生成，降低血清胆固醇，升高血清白蛋白。能保护肝脏。