芝麻枣仁虾糕
【原料】虾仁200克，猪肉100克，酸枣仁15克，远志10克，芝麻150克，鸡蛋3只，面包片24片，生菜300克，精盐、味精、胡椒面、淀粉、白糖、醋、香油各适量。
【制法】将酸枣仁、远志烘干研末。虾仁、猪肉剁成蓉；鸡蛋清、精盐、味精、胡椒面、湿淀粉和匀，搅成酱；芝麻洗净，晾干；鸡蛋黄、干淀粉调制成粉；将面包片两面分别抹上粉和酱，一面撒上芝麻，投入5成热的油锅内炸成金黄色，捞起放条盘一端；另一端装上生菜（洗净后切成丝，用白糖、醋、香油调拌），即可食用。用作主食。
【功效】温补脾肾。适用于肝硬化脾肾阳虚者。
