治疗肝硬化利水消肿的药膳：乌不企丹参炖海参

　 　　乌不企丹参炖海参
　　【原料】乌不企15克，丹参9克，马鞭草30克，甘草6克，海参100克，姜5克，葱5克，精盐、黄酒适量。
　　【制法】将前4味中药洗净，放入炖杯内，加水150毫升，煎煮25分钟，去药渣，留药液待用；海参发透，顺切薄片，放入碗中，加入精盐、黄酒，腌渍20分钟；姜拍松，葱切段待用；将海参同药液放入炖杯内，注入鸡汤300毫升，加入姜、葱、精盐，置大火烧沸，再用小火炖煮1小时即成。每日1次，每次吃海参50克。
　　【功效】滋补肝肾，利水除湿。适用于肝硬化腹水者。