乙型肝炎患者的主食：马齿苋包子

　 　　马齿苋包子
　　
　　【材料】面粉500克，干马齿苋200克，油豆腐100克，精盐、味精、植物油各适量。
　　【做法】将马齿苋用温水泡发，去杂质及老黄叶片，再用凉水清洗1～3遍，切碎。将油豆腐洗净，切碎。放入盆中，加入精盐、味精、植物油，拌匀成包子馅。面粉放入泡好酵头的盆内，和成面团，放在温暖处发酵，将发酵的面团兑上碱水中和酸味，揉匀搓成长条，揪成小面团，擀成包子面皮，包馅成生包子，上笼蒸熟即成。
　　【功用】清化湿热。适用于乙型肝炎大肠湿热型便溏腹泻等症。
　　【吃法】当点心食用。