西红柿的食疗禁忌

　 西红柿的食疗禁忌

　　西红柿是防治脂肪肝养生佳品，不过，吃西红柿还要注意以下几点：
　　
　　1.空腹时忌食西红柿
　　
　　西红柿中含有大量果胶及柿胶酚等成分，是可溶性收敛剂。这些物质很容易与胃酸发生化学反应，进而形成不易溶解的块状物，使胃内张力升高，可引起腹痛、呕吐，甚至休克，所以不主张在空腹时吃西红柿。
　　
　　2.忌吃未成熟的西红柿
　　
　　没有成熟的西红柿中含有大量“番茄碱”，多吃会发生中毒。中毒症状为恶心、呕吐、流涎及全身疲软、乏力等症状，严重者还有生命危险。据研究西红柿的这种有毒“生物碱”，会随西红柿皮色不断成熟发红后逐渐降低，并会在变红的西红柿中消失。
　　
　　3.生西红柿与生黄瓜不宜同时食用
　　
　　西红柿是一种富含维生素的果蔬食品，每100克西红柿中含胡萝卜素550微克，硫胺素和核黄素各0.03毫克，尼克酸10.6毫克，维生素C19毫克，维生素E0.57毫克，维生素A92微克。而黄瓜中具有维生素C分解酶，能破坏西红柿中维生素C及降低其他营养成分，因此不宜将西红柿与黄瓜在一起生食。
　　
　　贴心小提示
　　
　　西红柿炒草鱼片，西红柿炒鸡蛋，西红柿熘鸡肉片或炒鸡丁，青椒炒西红柿，西红柿汁鲜蘑，可作为养生的家庭食谱，脂肪肝患者日常的防治佳方。这方面的知识你了解了吗？