肝病患者需要补充的元素
肝病严重时，维生素吸收障碍可引起维生素C、B1、B2等缺乏。增加维生素的供给量，有利于肝细胞的修复，增强解毒功能，提高机体免疫力。肝病患者应补充以下几种元素：
1.蛋白质供给
足量优质蛋白质可改善机体免疫功能，增加肝糖原贮存，有利于肝细胞的修复和肝功能恢复。但由于饮食中蛋白质增加会使血氨增高，因此要多吃产氨低的蛋白质食物。
2.碳水化合物
碳水化合物摄入超过机体需要时，会转化为脂肪贮存在体内，引起肥胖、高血脂、脂肪肝等并发症。碳水化合物的供给量应占总热能的60%～65%，即全天主食量约为350克，并配以新鲜蔬菜和水果。
3.热能
以往很多人认为，高热能饮食可改善患者临床症状。实际上，许多患者由此引发了脂肪肝、糖尿病等并发症。高热能可增加肝脏负担，加重消化功能障碍，影响肝功能恢复。而能量过低会增加体内蛋白质耗损，不利于肝细胞修复与再生。
4.维生素
维生素C、E和K联合使用治疗肝炎，可改善症状和促进肝功能好转。因此，肝炎患者可选用维生素含量丰富的食物，如绿叶蔬菜、番茄、水果等。
5.脂肪
饮食中的脂肪不应过分限制，避免影响机体热能供给和降低食欲，但应防止油腻的食物，尤其是黄疸尚未消退者要注意。肝炎患者的脂肪供给过多会出现脂肪泻，而供给量太少则影响食欲和脂溶性维生素的吸收。所以脂肪的标准供给量应为60克/天左右，以植物油为宜。
