肝病患者如何补充蛋白质
加强营养在肝炎治疗中有重要作用，膳食中应有充足的营养素和热能，但应以维持营养为度，避免体重增加过多。碳水化合物的供给要适量，以保护肝脏，修补肝细胞。
常人一般为维持轻微劳动每天所需蛋白质约70克左右，肝病患者为利于肝细胞的再生，则一天需要90～100克蛋白质。为有效补充蛋白质的需要，肝病患者应注意动植物蛋白质各半搭配。人体摄入蛋白质在消化后被分解为氨基酸才能吸收，然后在肝脏制造成人类最重要的肌肉和血液成分的蛋白质。
人体有8种氨基酸自身不能制造，一定要有外源供给。当动植物蛋白质每天各半搭配、均衡提供时，可弥补各自的不足，明显增加蛋白质的利用率。适量的植物蛋白能抑制动物性脂肪量，延缓动脉硬化的进程，保证必需氨基酸的充分吸收利用。
要提供适量的蛋白质。如食用蛋白质太多，则多余的蛋白质会转化并以脂肪的形式储存起来，导致人为发胖或形成脂肪肝。再则，饮食均衡也很重要。有的肝病患者怕发胖，不愿或不敢吃含糖食品。通常人一天必需摄入400克左右的碳水化合物才能保证热量供应，否则好不容易制造出的蛋白质，都被当作热量去消耗，岂不太可惜。
贴心小提示
重症肝炎或肝硬变有肝昏迷趋势的患者应少食甚至禁食蛋白质，肝昏迷恢复后的患者供给蛋白质也应从低量开始。这点你做的如何？
