多吃味精对乙肝病人有益吗？
味精是食物的有效调味剂。它能给植物性食物以鲜味，给肉类食物以香味，还能使食物在烹调过程中丧失的性味得以补偿。
因此，味精是家庭中不可缺少的调味佳品。味精的主要成分是谷氨酸钠，它经胃肠道吸收，具有改善和保持大脑功能的功用。因而，适当吃些味精对大脑是有益的。对肝炎肝硬化病人，则更为有益。因为味精摄入后经过代谢，可帮助机体排除多余的氨类物质。
但是，味精并不是越多越好，摄入过多对机体是有害的，可造成短时期的头痛、心跳、恶心等症状，长期多吃味精可影响头脑的发育、影响骨骼代谢、影响内分泌系统和生殖系统的功能。
为避免味精对人体的损害，每天摄入味精量不宜超过每千克体重100毫克，总量不能超过6克。
