乙肝患者不宜多吃的食物有哪些？
乙肝病人要少吃加工食品、辛辣食品、高糖及高脂肪食品（如羊肉、葵花子）等。因为加工食品一般均含有防腐剂，必须经过肝脏解毒，从而增加了肝脏的负担。辛辣食品对胃肠道黏膜有刺激作用，引起胃酸分泌增加，尤其对重型肝炎病人会加重胃肠道黏膜的充血、水肿及糜烂，甚至会引起消化道出血。肝炎时糖代谢发生紊乱，高糖饮食会使血糖升高，多余的糖会转变成脂肪而存储在肝脏，形成脂肪肝；同时，高糖饮食还会引起肠胀气。羊肉的蛋白质和脂肪的含量很高，且属甘温大热食品，过多食用难以被有效消化及吸收，反而加重肝脏负担。葵花子含油脂很高，若过多食用可使体内与脂肪代谢密切有关的胆碱大量消耗掉，致使脂肪在肝内堆积，严重的还会导致肝内结缔组织增生，形成肝硬化。晚期肝炎病人出现肝性脑病不完全是由于肝功能衰竭引起，也与病人血液中一种叫“天然苯二氮样化合物”有关，小麦、土豆类食品含有少量的天然苯二氮样化合物，对健康人起不到镇静作用，而慢性肝病病人如常食用这类食品，由于肝功能损害，不能把食物中的天然镇静物质分解清除，造成苯二氮样化合物在体内积聚，当这类物质在体内达到一定量的时间，就可以引起嗜睡、木僵甚至昏迷。因此，慢性严重肝病病人应少吃小麦、土豆类食品。
