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肝炎病人要忌食蛋黄

来源:养肝网2014-04-06 个评论我要订阅
  忌食蛋黄
    蛋黄含营养成分较多,但肝炎病人食用蛋黄会大大加重肝脏的负担,对肝炎病人的康复极为不利。

    蛋黄含有大量的脂肪和胆固醇,而脂肪和胆固醇都需要在肝脏中进行代谢,这样肝脏的负担就加重了,极为不利于肝脏功能的恢复。因此,肝炎病人不宜吃蛋黄。但蛋清含有胆碱、蛋氨酸等具有组织脂肪在肝脏内堆积、贮存的作用,有利于肝功能的恢复。因此,肝炎病人以食用蛋清为宜。
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