鸡肝粥
原材料：鸡肝75克，粳米100克
调味料：肉松、葱、姜末、精盐、味精、胡椒粉、鲜汤各适量。
做法：1.把鸡肝清洗干净，切成斜刀厚 片，焯水烫透，备用。
2.把粳米100克用清水洗净，加入2000毫 升清水浸泡30分钟，捞出后控水。
3.将锅置旺火上，加入鲜汤、粳米煮沸，再转微火煮约1小时至米粒软烂黏 稠，成稠粥即可。
4.在煮熟的稠粥内加入鸡肝、肉松、葱、姜末及调料，搅拌均匀，用小火煮熟，出锅装碗即成。
此粥有补肝、明目的作用，能够帮助身体排出毒素，使体内气血运行顺畅，改善体质，减少因为气滞而形成的脸色暗沉。
