陈皮牛肉

　 陈皮牛肉

牛肉1000克，陈皮30克，白萝卜500克。牛肉切成块；洗净后用凉水浸泡半小时，捞出控干水分；陈皮洗净切条，萝卜去皮切滚刀块。牛肉煮开时去泡沫，放少许米醋，直至牛肉熟透时加入陈皮、白萝卜，文火至萝卜煮烂后加精盐、味精少许。去陈皮，吃肉食萝卜，喝汤。牛肉补脾益肝，陈皮理气健脾，白萝卜消滞行气。全方调气活血，滋补肝。肾，适用于各型肝炎症见胁肋串痛、腰膝酸软、头晕眼花、失眠多梦、脘腹胀满的患者。