养生食谱:适合三高患者的健康早餐 燕麦蛋饼卷
【导读】适合三高患者的健康早餐燕麦蛋饼卷燕麦能有效地降低人体中的胆固醇，如果经常食用的话，对身体是有好处的，而且经常吃燕麦有通大便、改善血液循环、缓解生活工作带来的压力的作用，除此之外燕麦含有的钙、磷、铁、锌等物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙的佳品。
材料：燕麦片100克、普通面粉100克、鸡蛋4个、水、盐适量，土豆一个。
做法：
1、将燕麦片100克、普通面粉100克、鸡蛋4个，适量清水、少量的盐混合一起搅拌均匀，成为燕麦面糊。备用。
2、将土豆洗净擦成丝，放在清水里浸泡片刻。
3、锅中放入适量色拉油，放入葱姜炝锅。
4、炒出香味后放入土豆丝，加入适量的醋和盐，大火翻炒均匀即可。
燕麦蛋饼卷5、平底锅中倒入少量的色拉油，将燕麦面糊倒入，小火煎至两面金黄色即可。
6、可以在燕麦饼上抹点你喜欢的酱什么的，也可以不抹，直接卷上土豆丝。
温馨提示：
1、制作燕麦面糊时不要太稠，太稠不容易摊成薄饼。所以放入的水量一定要控制好。一般以舀起一勺面糊，面糊能自如落下且速度适中。
2、将做好的燕麦面糊倒入平底锅后，我们可以用汤勺的勺背将面糊整成圆形。
3、糖尿病患者可将土豆换成豆芽。做法一样。
