养生小常识:清凉美食—焦糖冬瓜
【导读】清凉美食—焦糖冬瓜 炎热的夏季吃惯了冰镇绿豆这些习以为常的冷饮，不如换个特色的焦糖冬瓜如何？当白糖熬成焦糖，配上冬瓜，冰镇过后，冬瓜浸满了焦糖特有的香甜味，冰凉凉的真是与众不同呢！
食材主料：白糖150g、冬瓜80g
辅料：开水适量
步骤
1.准备好食材。
2.冬瓜用挖球器挖出球形。
3.锅里加入水，水开后放入冬瓜，煮几分钟断生。
焦糖冬瓜4.捞出后放入冰水中降温。
5.锅里不要留水，倒空水后，放入白糖。
6.中小火将白糖熬化，等大部颜色变成褐色后，倒入少量开水，糖汁会变成焦糖水。
7.将焦糖水淋在冬瓜上面，放入冰箱里冷藏两小时。
8.冷藏过后，冬瓜会非常入味，焦糖的香甜味道使冬瓜也有个甜蜜气息。
小贴士
1.如果没有挖球器，可以将冬瓜切成块状。
2.也可以热食，但是冬瓜不如放置久了入味。
