马齿苋消热解毒，能益肝降压
一聊起春天里的野菜，很多人会想到市场上卖的蕨菜、苦菜、荠菜等野菜，而很少有人知道马齿苋这种野菜其实也是春末夏初里一道具有食用和药用价值的美食。今天我们就来为各位女性朋友介绍一下马齿苋。
马齿苋是一种在田头路边随处可见的野生草本植物，民间又将它称为长寿菜。作为一种野生的植物，马齿苋不仅可以食用，而且还具有良好的药用价值，可谓是良药佳蔬，而且目前一些地方，比如中国台湾已经开始大面积种植马齿苋了。
根据中医古籍医书的记载，马齿苋具有清热解毒、凉血止血的作用，民间常用它来治疗肠炎、痢疾等多种疾病。马齿苋可以被煎汤内服，还可以被捣烂后外敷，对治疗疔疮痈疽、无名肿毒等，都有明显的疗效。现代药理学也验证，马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌及多种化脓性球菌有杀菌或抑菌作用，堪称天然抗生素。
马齿苋归肝经、大肠经两经，还具有润肠消滞、散瘀消肿、明目的作用。这里不管是润肠，还是明目等，都提示马齿苋有益肝的作用。润肠消滞，可以令人及时排便，及时将积聚于肠道内的毒素排出体外，这有助于肝的排毒功能；而明目，这点就更可以直接看出益肝的作用了。而且中医典籍《食疗本草》中就说它“延年益寿，明目”。《开宝本草》也说它“主目盲白翳，利大小便，去寒热，止渴……”可见它益肝明目的作用。
对于患有高血压的女性朋友来说，更应该多吃一些马齿苋，因为马齿苋还具有利水消肿、降低血压的作用。马齿苋中含有大量的钾盐，这种物质具有良好利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。另外，现代一些医学科研工作者对马齿苋做了进一步研究后，发现马齿苋中还含有黄酮类、强心苷、生物碱等药理成分，这些成分也都具有降低血压的作用。
除此之外，马齿苋还具有抗衰老的作用。尤其是其中含有较多的维生素E、谷胱甘肽等物质，这些物质具有抗衰老、提高免疫功能的作用。
怎么样，就是这样一个不起眼的野菜，却有如此神奇的功效，是不是瞬间就对它刮目相看了。那么接下来我们就看看马齿苋怎么吃。
马齿苋可以趁新鲜食用，也可以晒干后食用，总之，吃法很多，炒着吃，凉拌着吃，做馅吃等，都可以。
