疑问：现在越来越多的人相信“适量饮酒有利于健康”，这种说法可靠吗？
解答：现在有一些研究资料表明，适量饮酒有利于健康，但是并不是所有的流行病学研究都证实适量饮酒有保护心脏的作用，也不是对每一个个体都表现出有益作用。
有研究认为，适量饮酒者，男性病死率比不饮酒者低20%左右。一项针对英国1.2万名男性的调查发现，经13年观察，适度饮酒者病死率最低。少量酒精可降低冠心病、中风发生率，其作用机制可能与其优化血脂成分、提升高密度脂蛋白、降低低密度脂蛋白有关。哈佛大学公共卫生学院对1.2万名年龄在70～80岁的妇女进行长期调查，经测试发现，适度饮酒的老年妇女认知能力比不饮酒者高，说明适度饮酒有益于老年妇女大脑。美国另一项在1万多名护士中进行的研究也表明，每天饮酒1～14g者认知力损害危险度下降。法国有研究表明，适度饮酒可使老年痴呆几率降低。美国一项全国调查表明，每天适度饮酒显著降低急诊住院机会。因此，适度饮酒对健康有益。但饮酒对健康的益处仅限于轻度饮酒，而绝非酗酒。
然而，也有相反结果的资料。世界卫生组织下属机构国际癌症研究所的研究表明：饮酒会诱发口腔癌、咽喉癌、食管癌、结直肠癌、肝癌和女性乳腺癌。酒精被吸收后在肝内产生乙醛这种代谢产物，可以引起多种细胞的遗传毒效应，损伤细胞遗传物质DNA，并阻碍细胞修复DNA，受损的细胞容易发生基因改变和表达错误，最后产生癌细胞。因此，国际癌症研究所已把酒精归类为人类致癌物质。
