人喝酒之后，酒精首先随着血液进入肝脏，它会分解代谢掉95%以上的酒精。所以，酒精首先损害的是肝脏。另外，酒精的毒性足以损伤肝细胞，酒精性脂肪肝就是肝细胞受到损伤后第一个出现的症状。
病人喝酒可能会加重病情。肝胆疾病、心血管疾病、胃或十二指肠溃疡、癫痫、老年痴呆、肥胖病人等戒酒势在必行。肝病患者不能喝酒，即便是酒精含量很低的啤酒，也有可能使病情进一步恶化、加重。因为酒精能阻止肝糖原的合成，使周围组织的脂肪进入肝内，并能加速肝脏合成脂肪的速度。这样，有肝病的人，在大量肝细胞受到破坏的情况下，就比较容易形成脂肪肝。同时乙醇在肝内，先要变成乙醛，再变成乙酸，才能继续参加三羧酸循环，进行彻底代谢，最后被氧化成二氧化碳和水，同时释放能量，以供人体活动消耗。肝炎病人由于乙醛在肝脏内氧化成乙酸的功能降低，使乙醛在肝脏内积蓄起来。而醛是有毒的物质，对肝脏的实质细胞可产生直接的毒害作用。
酒就像一把“双刃剑”，小酌一杯，可以强身健体，怡情养性，喝多了对身体有很大伤害。所以我们如果能避免喝酒就不要喝，能少喝酒就不要多喝。
