肝脏的蛋白质代谢功能
在蛋白质代谢方面，肝脏以分解吸收氨基酸为原料，合成身体所必需的各种蛋白质，包括白蛋白、球蛋白及纤维蛋白原等，这些都是人体构成组织器官的细胞的增殖、新生、发育等需要的营养成分。蛋白质是肝脏的主要成分，占肝脏干重的1/2。在肝脏中，蛋白质的代谢极为活跃，肝脏除了能合成其本身所需要的各种蛋白质以外，还能合成大部分血浆蛋白，当肝脏有病的时候，血浆蛋白减少，就会出现水肿或腹水；肝脏蛋白质代谢还会影响到球蛋白的浓度，使球蛋白浓度增加，出现血浆白蛋白与球蛋白的比值发生改变，这是在诊断肝硬化时常用到的一项指标。
