重视肝病的食疗法
急性肝炎的治疗原则，以休息、合理的营养与护肝药物治疗相结合。慢性肝炎的治疗原则是在合理饮食调理，适当护肝或中医中药治疗的基础上，尽量应用抗病毒药物治疗；另外，肝硬化和肝癌的饮食营养调理也在它们的治疗中占有重要的地位。
饮食疗法是以食物或食物与中药配膳，供患者食用以达到治病和防病的目的。首先，通过饮食疗法，可为肝病患者提供病情恢复所需的各种营养物质；其次，某些食物本身具有一定的药理作用，所以对肝病有治疗作用；另外，饮食疗法取材简单，应用方便，效果确切，无明显毒副作用，集营养与药疗于一体。所以，深受肝病患者的欢迎。
通常来说，饮食疗法疗效不如大多数的中药和西药来的快，但它在我国有较悠久的历史，已积累了许多宝贵的经验。它不但有治病防病的作用，而且营养丰富，烹调可口，色泽美观，气味芳香，可使人胃口大开，尤为老人，小孩和不愿长期服药的慢性肝病患者所乐于接受。
有的晚期肝硬化患者由于一时贪嘴，一顿大鱼大肉后，结果诱发肝昏迷；有的急性肝炎或慢性肝炎活动期，由于乱用如人参、鹿茸等滋补壮阳之品而使肝功能异常加重或血清转氨酶迟迟不降；有的患者随着肝炎病情的恢复，食欲大增，结果体重增加过快而发生脂肪肝；还有的慢性肝炎和肝硬化患者本来病情已恢复或稳定，但由于进食了一些海虾、螃蟹等“发物”后又使旧病复发等。
因此，肝病的饮食调理的确很重要，假若饮食得当，就能促进肝病患者病情的恢复；假若饮食不当，则不但不利于肝病的恢复，反而会使病情加重，严重者危及生命。
