肝脏的蛋白质代谢功能
由消化道吸收的氨基酸在肝脏内进行蛋白质合成，合成的蛋白质进入血液循环，供全身器官组织需要。肝脏合成的蛋白质种类很多，除血浆蛋白、纤维蛋白原、凝血酶原外，球蛋白和白蛋白也是肝脏合成的。由于血浆蛋白可作为体内各种组织蛋白的更新之用，所以肝脏合成血浆蛋白的作用对维持机体蛋白代谢有重要意义。肝脏将氨基酸代谢产生的氨合成尿素，经肾脏排出体外。所以，患肝病时，血浆蛋白减少，血氨升高。肝脏可制造多种人体所必需的蛋白质，是人体白蛋白唯一的合成器官。γ球蛋白以外的球蛋白﹑酶蛋白及血浆蛋白的生成﹑维持及调节都要肝脏参与。氨基酸代谢如脱氨基反应﹑尿素合成及氨的处理均在肝脏内进行。如果肝脏损伤太重，血液里的白蛋白严重减少，便可发生水肿，危及生命。
