大脑对饮食活动存在两大调节体系，其一为与人体能量收支相适应的对食欲进行的自动调节的代谢性调节系统;其二为人类的认知性调节，这是由于受到与大脑皮质化相伴的概念情报的巨大影响后发展而来的。饮食活动的本来目的是供给机体能量物质，但在人类下丘脑食欲的代谢性调节中，饮食动机及食物内容选择中，外界信号占相当比例。
人通过眼、耳感受到的饮食环境的信号，通过大脑皮质内的联合区，决定进食动机的形成，这就是所谓的“认知性调节”系统。如果此系统肥大增生，位于下丘脑起主要作用的代谢性调节系统则退化，从而导致无视机体能量平衡而驱动饮食活动，结果出现狼吞虎咽，爱吃零食、夜食等饮食活动异常。
因此，肥胖相关性疾病减肥的行为疗法应从“概念”上的饮食方式修正到重视“感觉”上的饮食活动的修复。
