1.风寒初起——姜汤
受凉以后，感觉怕冷，有点头痛、流清鼻涕，也就是我们通常所说的伤风了，这时候马上喝姜汤就可以解决。煮姜汤要注意：姜要去皮，这样才能起到发汗的效果。生姜不要久煮，要在水开后下锅，煮3分钟就好。煮的时间长了，姜发散风寒的效果就差了。凡是调治感冒、散风寒，姜煮的时间要短。如果是暖胃、祛胃寒，姜就可以多煮一会儿。
2.重感冒——葱姜陈皮水
风寒感冒到了一定的程度，人就开始发低烧了，感觉很怕冷，不出汗，头痛，鼻塞。这是重感冒，可以用在姜汤里加葱和陈皮来调理。
陈皮要先煮，葱姜要后下锅。用一块陈皮，跟冷水一起下锅。煮开以后，再放入3片去皮生姜，3个葱白连着根须，煮3分钟起锅。趁热喝，如果能吃得下去，就可以把葱白和葱须一起吃掉，效果更好。想吃姜的人，可以连姜片一起吃。但平时有胃热的人，不要把姜片吃掉，以免上火。陈皮的味道有点苦有点辣，就不用吃了。
喝了葱姜水，人会出汗。记住这时候一定不能受风，否则寒气又会进去。
注意：风寒感冒调理的重点是让人出汗，通过发汗把风寒散出去。所以，葱姜水只要喝一两次，最多三次，出了汗、散了寒，感觉好转了，就可以了。剩下的事情，就是多休息，吃点泡菜，用清淡的饮食慢慢调养，让身体自己恢复。不要为了巩固疗效一直喝，造成出汗过多，会伤身体。
