酒本来是个好东西，适量饮用既能健体，又能烘托气氛。无论是交际场合、节日宴请、举办婚礼等都少不了它。酒是中国传统文化中不可或缺的载体。酒中有文化，酒最能挥洒人的才气与气质，激发人的热情与胆气，因此，喝酒无可非议。有人不禁要问，既然喝酒无可非议，那么，为什么在许多医生对病人的告诫里，在健康宣传册上，在家人的劝告里，都要人们少喝酒或不喝酒，在某些特定场合还要对喝酒亮出“黄牌”警告呢?这是因为，再好的东酉，我们在享用它的时候，都应把握一个度。若是在把酒有度的基础上，享受酒的美味与乐趣，那是人生的一大艺术。然而，生活中有几人能真止做到把酒有度呢?
在现代社会中，喝酒成了社交的一种手段，陪客户吃饭要喝酒，与朋友聚会要喝酒，过年过节要喝酒……很多人在饭桌上觥筹交错，饮酒无度。当所谓的美酒成为人与人拉近关系的桥梁时，危险却也在悄悄临近。
喝酒伤肝已是众所皆知的事实。多次大量地酗酒，摄入的酒精量过多后，无形给肝脏增加了疏泄毒素的工作负担，肝脏无法及时去解毒，使得肝出现了病变，造成酒精肝、肝硬化、肝癌等。据健康专家介绍，喝酒造成的肝损害，主要取决于两个因素:一是饮酒年限(酒龄)，一是每次所饮酒量的多少，如一次喝自酒超过半斤者，可能会出现急性肝损害。不过，有的人由于其肝脏解毒能力很强，喝得多问题也不大。所以，以上两种因索中，更重要的是饮酒年限的长短。另外，喝酒是否会造成严重肝损害，并不是绝对的，这个问题因人而异，不能完全按照饮酒量来推断病人的肝损害。也许有人会问，红葡萄酒喝多了会不会对肝脏有损害呢?医学专家认为，红葡萄酒中存在能降低血液中恶性胆固醇的成分，但这并不代表给那些爱喝红葡萄酒的人找到了酗酒的理由。因为，适量饮用红葡萄酒虽然有一定的降脂作用，但过量酗酒却会给肝脏和大脑带来毒性。
