包装材料、印刷油墨、和残留农药等可能污染肝脏

　 包装材料、印刷油墨、和残留农药等可能污染肝脏

盐化合成树脂的可塑剂和安定剂溶于食品中，包装材料、印刷油墨、和残留农药等的污染食品，因而引起肝脏障碍的事例也很多。另外如DDT、BHC、德林系盐素剂等农药，虽已被禁止使用，但是却仍然在牛奶中被检验出来。

来自PCB的米糠油污染，和砒素混于牛奶中等事件，被认为是引起肝脏障碍的原因之一。其实，这是由于制造加工过程中的过失事故，致使有害物质混入食品中。此外，霉菌和细菌侵人食品会产生毒性，继而会引起肝脏障碍和肝癌，已经得到专家的证实。