【原料】猪后腿肉200克，山楂片1克，荸荠30克，鸡蛋清2个，淀粉15克，面粉15克，白糖30克，植物油50克，精盐、味精少许，清汤适量。
【制作】诸料油炒，适当调味。
枸杞滑熘里脊片
【原料】猪里脊肉250克，枸杞子50克，水发木耳、水发笋片、豌豆各25克，鸡蛋清1个。
【制作】诸料油炒，适当调味。
蘑菇烧豆腐
【原料】嫩豆腐250克，鲜蘑菇100克。
【制作】沙锅放入豆腐片、鲜蘑菇片、盐和清水，用中火煮沸后，用小火炖15分钟，加入调味品即可。
