萝卜，又称莱菔，为十字花科植物萝卜的肉质根。
有资料报道，吃萝卜能促进胆汁分泌，这更有利于脂肪的消化。现代医学研究发现，萝卜有促进脂肪代谢的物质，可避免脂肪在皮下堆积，具有明显的减肥作用。而且还发现，萝卜还有降低血胆固醇，预防高血压病，冠心病的作用。萝卜在古代就有“土人参”的美誉，萝卜不仅有效地防治脂肪肝、高脂血症、肥胖症，其所含的香豆酸等活性成分还具有降血糖作用。因此，对于有上述病症的中老年人来说，经常服食萝卜汁及萝卜配伍制作的食疗、药膳食品是大有裨益的。
中医认为，萝卜性偏凉，凡脾胃虚寒而积食不化者应慎服。
