牛奶
镇定安神美容养颜
推荐用量：每餐宜吃250毫升。
对肝肾的好处
牛奶中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质元素，多喝牛奶可以促进受损肝细胞的修复和再生。
其他养生功效
抑制肿瘤
牛奶及其奶制品中均含CLA，这种物质能有效破坏人体内可致癌的自由基，抵御致癌物质侵入。
牛奶中的乳清可消除面部皱纹。牛奶还可为皮肤提供能形成肌肤保护层的封闭性油脂，保持皮肤水嫩。牛奶中所含的铁、铜和维生素A能润泽肌肤，使皮肤白皙、光滑及增加弹性。
美容养颜
促进幼儿大脑发育
牛奶含有幼儿成长发育所必需的全部营养素；磷可促进幼儿大脑发育；维生素B2可提高视力；钙可增强骨骼强度。
安神促眠
牛奶中含有促进睡眠的五羟色胺，可使人有一种镇定感，故晚间临睡前喝一杯牛奶后会起到安神促眠作用。
满分食用方法
牛奶一般直接喝，但不要喝冷生奶，因为冷牛奶会影响肠胃运动机能，引起轻度腹泻，使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用。
健康小提示
有些人会在煮米粥时加入牛奶。这种做法极不科学。牛奶中含有维生素A，而米粥中所含的淀粉富含脂肪氧化酶，对牛奶中的维生素会起到一定的破坏作用。
这样搭配最健康
牛奶+红枣=补血、开胃
红枣与牛奶一起食用，不但能补血安神，还能健脾开胃，非常适合。
牛奶+红薯=强健心脏
红薯含有膳食纤维，与含有牛磺酸的牛奶一起食用，有强化心脏和肝脏的功能、预防动脉硬化。
这样搭配易生病
牛奶+带鱼=破坏镁的吸收
带鱼中含有丰富的镁，但牛奶却会破坏镁的吸收，因此两者不宜搭配。
人群宜忌
宜
营养不良、缺钙、易怒、失眠者以及少儿和老年人
忌
脾胃虚寒、缺铁性贫血、胆囊炎、乳糖酸缺乏症、胰腺炎患者
