肝病患者宜食菠菜

 

    菠菜含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素、维生素E、膳食纤维、胡萝卜素及多种微量元素等营养成分，具有润燥养血、敛阳止血等作用，可防治鼻孔出血、坏血病、便秘、糖尿病等病症。此外，菠菜中的蛋白质能促进肝细胞的修复、再生；糖类能解毒保肝；维生素A能增强抗传染病能力；维生素E和胡萝卜素能防止肝脏老化或发生病变；B族维生素具有抗癌作用；膳食纤维能加速毒素排泄，保护肝脏，抗病防癌；多种微量元素，能促进新陈代谢，降低肝脏负担。因此，菠菜非常适合肝病患者。