肝病患者宜食核桃仁

 

    核桃仁含有蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素E，胡萝卜素、膳食纤维、亚油酸、亚麻酸以及多种矿物质等营养成分，具有补肾温肺、润肠通便、健脑降脂等作用，可治疗腰膝酸软、小便频多、遗精、糖尿病、高血压病、冠心病、动脉硬化症等病症。此外，核桃仁中的蛋白质能促进肝脏修复、再生；糖类能消除毒素，保肝防病；B族维生素能防治肝癌；膳食纤维、亚油酸、亚麻酸能降低胆固醇含量，缓解肝脏负担；维生素E、胡萝卜素能防止肝脏发生病变或老化。因此，肝病患者可常吃核桃仁。