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互香酥鱼

来源：养肝网2014-03-09 个评论我要订阅

　互香酥鱼（粤家傲酒楼提供）

原料：鲫鱼500克，调料适量。

制作：鲫鱼杀洗净，用盐、生抽、姜、葱、胡椒粉、料酒腌2小时，鲫鱼炸熟，锅里放油，葱、姜、香叶、桂皮、大料、花椒、辣酱炒香，放竹签，把鱼放上边，加上汤，生抽、鸡粉、香醋、花雕酒、焖4小时，收汁即可。

鲫鱼含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素8等，对高血压、冠心病有防治作用。

功效：益气健脾，利水消肿，下乳。此菜鲜香酥软，连鱼骨一起吃掉，有很好的补钙作用。

（本文内容/图片来自于网络，仅供参考，一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。）

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