原料：糯米300克，鲜梨2个（重约250克以上）。豆泥馅100克，白糖150克、蜂蜜50克，青梅丁、山楂糕、淀粉各15克。糖渍桂花2克，熟猪油10克。
制作：
（1）糯米洗净，清水浸30分钟，放入沸水中，至七成熟捞出，沥干水，与蜂蜜、白糖50克拌匀。
（2）梨洗净削皮，两端各切下一片，将梨竖起，切成木梳形片。
梨核不用。
（3）大碗1个，底抹熟猪油，把梨沿碗底及碗边呈鱼鳞形码好。
（4）糯米倒在梨片上，中问层放豆泥馅，用糯米饭覆盖，加开水50克，旺火蒸1小时，翻扣盘内。
（5）将锅内放清水200克，加白糖〕00克，糖渍桂花，旺火煮开，勾稀粉芡，浇入盆中，撒上山楂糕，青梅丁即成。
特点：梨香四溢，甜而不腻。
功效：补阴生血。
