雪莲花鸡汤
做法:雪莲花10克，峨参5克，薏苡仁300克，活鸡1只，生姜、葱白适量。鸡宰杀后，去毛取出内脏，将洗净的雪莲花、峨参用纱布包好塞进鸡腹，锅内放鸡和水、姜葱，上面蒸纱布包好的薏苡仁。旺火烧沸后，文火炖2~3小时。鸡切成块，蒸熟的薏苡仁抖散入碗中，加入药汤，用盐调味即成。
特点及功效:雪莲花补肾壮阳，调经止血;峨参协同薏苡仁健脾利湿退水肿，配雪莲花可通经活络以除痹痛，与鸡炖服共奏温补脾肾，化气行水通痹之功。对慢性肝病患者有风湿痹痛、男性阳痪、妇女月经不调、水肿、腰膝酸软无力、小便不利的患者有辅助治疗作用。
