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香菇炖鸭

来源：养肝网2014-02-24 个评论我要订阅
　 香菇炖鸭
 
原料：光鸭1只（重约750克），干香菇75克，姜1片，绍酒15毫升，淡上汤1500毫升，精盐6克，味精3克，白糖3克，胡椒粉0.5克。
 
制法：将香菇用清水浸软洗净，去柄，挤干水。将光鸭开背去内脏，敲折腿骨和翼骨，放人沸水中飞水，取出洗净，放进汤锅内（腹部向上），加入绍酒、精盐、味精、白糖、姜片、沸淡上汤，把鸭炖至九成熟，放人香菇，炖至鸭熟，取出姜片，撒上胡椒粉即成。
 
功效：降血脂。
（本文内容/图片来自于网络，仅供参考，一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。）
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