原料：兔肉100克，天麻15克，菊花30克，姜5克，盐3克。
制法：1.将天麻洗净，菊花除去杂质，洗净。
2.兔肉洗净，切块，用开水拖去血水。
3.把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖三小时，调味即可。
用法：中餐、晚餐。
功效：肝调养调理、头痛调理、高血压调理。
营养分析：兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体。
