营养成分 菠萝果实营养丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸 外，还含有人体必需的维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺 素、尼克酸等维生素，以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。其中尤以维生 素C的含量为高。
功效解读 菠萝富含维生素C，能增强机体的抗病毒能力，非常适合慢性肝炎患者食用。 菠萝还具有健脾、醒酒的功效，可辅助肝脏对酒精的解毒作用，还可降低血 压，稀释血脂，从而预防脂肪沉积，避免体内过多脂肪对肝脏造成伤害。
此外，菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，可缓解因食用 过多肉类及油腻食物而给肝脏带来的压力
食疗禁忌 患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的患者应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮 的患者也不宜多吃。
菠萝不宜直接吃，刚买的菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，应去皮后用淡盐水浸泡，以驱出甙类物质再吃。
菠萝与萝卜、牛奶、鸡蛋相克，不宜同时进食。
