牛奶西红柿
原材料：鲜牛奶200克，西红柿2个，鸡蛋3个
调味料：淀粉1大匙，胡椒粉少许，盐、 白糖、鸡精各适量
做法：1 . 鲜牛奶用淀粉调成汁 ； 西红柿洗净，切成月牙块；鸡蛋磕破，放入大 碗中。
2.锅内放入适量植物油，烧热，倒入蛋 液，煎成荷包蛋，备用。
3.锅内留少许底油，烧热，放入切好的西红柿块，翻炒几下，调入盐，倒入调好的牛 奶汁，拌匀。
4.锅内放入煎好的荷包蛋，调入白糖、胡椒粉，小火炖3分钟，调入鸡精，略为翻炒 即可。
牛奶中包括人体所需的全部氨基酸，消化率高达98%，这道牛奶西红柿可以为肝脏提供高效的营养，除了与牛奶搭配外，西红柿和酸奶搭配能更好地促进铁的吸收， 可有效补血，也有益于肝脏，因为肝脏和血液也有密切的关系。
