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养肝护肝食谱-芹菜牛肝汤

来源:养肝网2013-11-05 个评论我要订阅
  芹菜牛肝汤
原材料:芹菜200克,牛肝200克 调味料:酱油1大匙,胡椒粉、盐、鸡精 各适量
做法:1.芹菜择洗干净,切成1厘米长的小段;牛肝洗净。
2.锅内放入适量清水,烧开,放入芹菜段,焯熟,捞出控净水;牛肝放入沸水中,煮熟,捞出控净水,切成小薄片。

3.锅内放入适量植物油,烧热,下入熟牛肝片,煸炒片刻,调入酱油、盐,稍炒片刻,倒入适量清水,烧沸,放入芹菜段,再烧沸,调入鸡精、胡椒粉即可。

牛肝有补肝、养肝的作用,还对机体完成一些有毒成分的去毒、 解毒有重要作用,可以减轻肝脏的解毒负担,芹菜除具有平肝的效用外,对于肝病患者缓解精神压力也有作用,具有镇静安神的效果。
(本文内容/图片来自于网络,仅供参考,一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。)
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