黄瓜又名胡瓜，是人们非常喜欢的一种蔬菜。黄瓜不但味道鲜美还具有一定的食疗作用，对很多疾病都有一定的疗效。当肝病患者发生急性黄疽时，食用黄瓜作为辅助治疗能使病情得到缓解。黄瓜其他的食疗作用主要有以下几方面:
1.提高人体免疫力、抗肿瘤
黄瓜中含有丰富的维生素C，能够大大提高人体的免疫力，达到抗肿瘤的效果。慢性肝炎患者食用黄瓜有一定的治疗作用，黄瓜对原发性肝癌患者则有延长寿命的作用。
2.防酒精中毒
黄瓜中含有丰富的丙氨酸、精氨酸和谷氨酰胺，这些氨基酸对肝脏病人，特别是酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可以防治酒精中毒。
3.降低人体的胆固醇
肝病患者常伴有胆固醇增高的现象，而黄瓜中所含的丙醇二酸能够抑制人体内的糖类物质转化为脂肪，起到降血脂、降胆固醇的作用。此外，黄瓜中所含的植物纤维能够促进肠道对有害毒素的排出，减轻肝脏的排毒负担。
4.健脑安神
肝病患者因为体质和精神压力的原因，常伴有失眠的情况。黄瓜中含有丰富的维生素B1，能够改善大脑和神经系统的功能，起到安眠定神的作用。
从以上几点可以看出，黄瓜对肝病患者的健康大有好处，因此建议肝病患者多食用。
