养肝网 > 护肝食品 > 正文>
综合
问医生

肝炎、肝硬化患者养肝护肝食谱-盐水猪肝

来源:养肝网2013-10-19 个评论我要订阅
  盐水猪肝
【原料】
猪肝250克,花椒盐5克,料酒3克,水淀粉4克,葱段3克,姜片3克,花椒5粒。
【制法】
(1)将猪肝洗净,切为四块,在每块的最后处用刀划两刀,用花椒盐拌匀,腌2小时。
(2)将猪肝放入锅内,加入水(以浸没猪肝为度)、料酒、葱段、姜片、花椒用大火烧开后
转文火烧30分钟,烧至用筷子扎进猪肝,无血水出来时,熄火。冷却后,用刀改成小块。
(3)将猪肝原汁用纱布过滤,除去花椒、葱、姜,倒入锅内稍煮,加入料酒,淋上水淀粉,
倒入猪肝,撒上葱花即可。
【营养与功效】
此菜肴富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素D、维生素K、维生素C及蛋白质、铁、锌、硒、铜等营养素。
【适应范围】
肝炎患者、肝硬化患者,及孕妇、乳母、儿童、青少年、老年人。
(本文内容/图片来自于网络,仅供参考,一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。)
更多>>

今日医学顾问

特别声明:养肝网内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据。
Copyright © 2009-2018  Yangganwang All rights reserved
养肝网 版权所有 养肝护肝交流群